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| 2003年汕头市澄海区中秋糕点类食品监测结果分析 | |
| 作者姓名： | 林楚国 |
| 作者单位： | 汕头市澄海区卫生防疫站,广东,515800 |
| 摘 要： | 为了解糕点类食品加工卫生状况,保障人民群众的健康,我区中秋期间对14家糕点店进行抽样检验,现将检测结果报告如下:1 材料与方法1.1 样品来源 对我区14个糕点生产厂家依据食品卫生采样规范进行随机抽样,共69份。1.2 检验方法 按照中华人民共和国标准食品卫生检验方法理化部分GB T5 0 0 9.5 6-1996及GB4789-1994微生物检验方法测定。1.3 评价标准 按中华人民共和国标准食品卫生标准GB710 0-86各相关GB判定,并进行综合评价,其中有11份不合格样品,总合格率为84.0 %。2 结果2 .1 本次检测项目分为,感官、酸价、过氧化值、AFTB1 … |
| 关 键 词： | 2003年 汕头市 澄海区 中秋节 糕点类 食品监测 检验方法 |
| 文章编号： | 1004-8685(2004)03-284-01 |
| 修稿时间： | 2003-11-28 |
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