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| 高效液相色谱法同时测定畜禽肉中四种雌激素的含量 | |
| 作者姓名： | 陈春晓 康莉 |
| 作者单位： | 深圳市疾病预防控制中心,广东,518020 |
| 摘 要： | 自 193 8年合成己烯雌酚以来 ,由于这类人工合成激素具有与内源性激素相似的生物效应而被广泛地应用于临床中 ;近些年来 ,许多国家将其加入到动物饲料中 ,以提高家禽家畜的饲养效率。己烯雌酚等人工合成的雌激素长期食用易致儿童性早熟、生长发育迟缓 ,男子女性化 ,女性易发生乳腺癌、卵巢癌等。因此 ,这类物质在肉类中的积存 ,严重地威胁着人类的健康。鉴于在畜禽肉中不仅仅使用己烯雌酚一种雌激素 ,在查阅了国内外一些文献后 ,选取了雌二醇、己烯雌酚、双烯雌酚四种雌激素进行含量测定。本文介绍了采用高效液相色谱仪同时测定这四种雌激素… |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 同时测定 畜禽肉 雌激素 含量 乙雌酚 己烯雌酚 雌二醇 双烯雌酚 |
| 文章编号： | 1004-8685(2003)01-0568-01 |
| 修稿时间： | 2002-04-26 |
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