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| 一起食物中毒事件的流行病学分析 | |
| 引用本文： | 周智雄,段康明,廖国芝,秦家栋.一起食物中毒事件的流行病学分析[J].湘南学院学报(医学版),2011,13(1). |
| 作者姓名： | 周智雄 段康明 廖国芝 秦家栋 |
| 作者单位： | 郴州市北湖区疾病预防控制中心,湖南,郴州,423000 |
| 摘 要： | 目的 通过对一起疑似食物中毒的调查分析,探讨其发病原因及预防措施.方法 根据流行病学调查资料、临床表现和现场卫生学资料及实验室检验结果进行分析.结果 在43位患者的肛拭子及1份食品 (盐蛋黄) 样品中均检出弗氏柠檬酸杆菌,其他病原菌均未检出.提示这是一起由于食用了被弗氏柠檬酸杆菌污染的盐蛋黄而引起的细菌性食物中毒.采取控制措施后,事件得到迅速控制,没有发生重症病例和死亡病例.结论 应进一步加强对宾馆等饮食行业的卫生管理. |
| 关 键 词： | 弗氏柠檬酸杆菌 食物中毒 |
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