桦叶荚蒾果实中12种无机元素含量测定

目的:测定12种微量元素的含量并探讨其营养价值。方法:样品经过硝化处理后,以原子吸收光谱法测定桦叶荚蒾果实微量元素的含量。结果:四个不同产地桦叶荚蒾的果实含量相对较高的金属元素如镁、钙、铜、锌等,而铬、铅的含量相对较低;多数无机元素含量产地间差异不明显,但产自平凉的桦叶荚蒾果实含锌量较高,达11.64μg/g,而产自天水和文县的桦叶荚蒾果实中含Ca、K、Na均较高。结论:本文所测得的桦叶荚蒾果实中无机元素的含量,为其进一步研究和相关质量标准的制定提供了参考。