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| 膳食铁生物利用度的重要性 | |
| 作者姓名： | 王丽娟 王治伦 |
| 作者单位： | 西安交通大学医学院地方病研究所,陕西,西安,710061 |
| 摘 要： | 铁是人体必需微量元素，缺乏易导致人体疾病。研究显示，膳食铁的生物利用度具有潜在的重要性，以不同的膳食铁研究评述了膳食铁对机体铁水平的作用及生物利用度可能会影响铁的储备以及各种研究中的一些差异，以期进一步了解膳食铁生物利用度的重要性。 |
| 关 键 词： | 膳食 铁 生物利用度 |
| 文章编号： | 1001-8883(2002)02-0074-02 |
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