乳糖不耐受 去乳糖牛奶即将问世

牛奶的营养价值人人皆知，但有些人偏偏无福消受，喝一点就会气胀、腹痛，甚至拉肚子。原来，这类人群对牛奶中的乳糖不吸收。中科院上海营养科学研究所客座研究员、特聘高级工程师颜贻谦最近领衔发明的“牛奶去糖技术”，解决了这道乳业加工中的国际性重大难题。