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| 维生素补充剂对人体有害吗? | |
| 引用本文： | 荫士安,王茵.维生素补充剂对人体有害吗?[J].中华预防医学杂志,2007,41(6):442-443. |
| 作者姓名： | 荫士安 王茵 |
| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 2. 浙江省医学科学院 |
| 摘 要： | 维生素为人体所必需的营养素，每天需要通过食物或额外补充获得。我国城乡居民部分维生素和矿物质缺乏非常突出，以我国营养学会的推荐摄入量或适宜摄入量为依据的维生素补充剂作为膳食不足的补充对人体的健康作用已经是非常明确的；以往众多大型试验（如我国林县的研究结果）已经证明维生素和矿物质补充剂可以弥补日常膳食中某些营养素的不足，并且能达到预防某些慢性疾病的目的。缘何会使人们开始怀疑维生素对人体有害呢？ |
| 关 键 词： | 矿物质补充剂 维生素 矿物质缺乏 适宜摄入量 推荐摄入量 城乡居民 营养学会 慢性疾病 |
| 修稿时间： | 2007-06-06 |
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