家庭滋补药膳

归参炖母鸡原料：母鸡１只（重约１．５～２kg），当归、党参各１５g，生姜、葱、黄酒、食盐、花生油各少量。制法：母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；当归、党参洗净，装入干净的纱布袋内，缝好袋口，纳入鸡腹。最后将鸡放入大瓷碗内，置锅中以小火煨炖１～２小时，加入葱、姜、酒、食盐、油调味，再炖１０分钟，即可取出，食鸡肉饮汁。功效：本药膳有补气养血之功效，可治疗气血虚弱引起的面色苍白，气短乏力，眩晕心悸、肢冷自汗等症，对妇女血虚月经不调，经少色淡等，亦有较好的疗效。虫草玉竹炖鸭原料：雄鸭１只（重约２kg），冬虫夏草５…