壮阳生精话黄鳝 |
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引用本文: | 邢湘臣.壮阳生精话黄鳝[J].东方药膳,2003(8):10-11,14. |
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作者姓名: | 邢湘臣 |
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摘 要: | 黄鳝,又名鳝鱼,鱼旦(鱼单)鱼,俗称无鳞公子。其体形似蛇,无鳞无鳍,有青黄二色,浑身滑腻多粘液。我国南方江湖、水库、池沼、河泊和稻田中均有分布。其肉质细嫩,味道鲜美,为广大群众所喜爱。黄鳝是一种高蛋白、低脂肪的滋补性食品。据分析,每100g黄鳝肉(鲜品)含蛋白质18.8g,脂肪0.9g,钙38mg,磷150mg,铁1.6mg,钾325mg,钠45mg,镁14mg,维生素B10.05mg,维生素B20.95mg,烟酸3.1mg和维生素A等。营养丰富,并能增强性欲,故很多人认为吃黄鳝能“壮阳生精”。黄鳝还含有一种特有物质———“黄鳝素”,可降低人体血糖和调节血糖,对糖尿病患者有较好的…
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关 键 词: | 壮阳生精 黄鳝 食疗 太史鳝羹 鳝段肉片 |
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