几种防癌食物 |
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引用本文: | 容小翔.几种防癌食物[J].东方药膳,2003(7):25-25. |
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作者姓名: | 容小翔 |
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摘 要: | 正确饮食可以有效防止癌细胞在体。内安营扎寨。蔬菜和水果含有抗氧化剂,能使游离基丧失活力,维生素C、E和胡萝卜素都有同样作用。维生素还可以相互保护,维生素C防止氧化物质破坏维生素E,维生素E能防止胡萝卜素被氧化。葡萄和红酒都有抗氧化物质,能使皮肤癌发生率降低80%。绿茶含有一种叫EGCG的物质,抑制游离基效果是维生素E的20倍,是维生素C的500倍。最近发现一些植物中的矿物质防癌作用比维生素还要强。
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关 键 词: | 维生素E 维生素C 防癌作用 食物 癌发生 皮肤癌 防止 葡萄 蔬菜 胡萝卜素 |
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