|
|||||
|
|
| 珠海市食品中甜蜜素含量调查 | |
| 引用本文： | 白艳玲,王丽玲,许悦生,杨卫国,黄宏瑜,黄颖. 珠海市食品中甜蜜素含量调查[J]. 中国卫生监督杂志, 2002, 9(5): 261-263 |
| 作者姓名： | 白艳玲 王丽玲 许悦生 杨卫国 黄宏瑜 黄颖 |
| 作者单位： | 珠海市卫生防疫站，广东 珠海 519000 |
| 摘 要： | 通过对市售的食品甜蜜素含量进行调查 ,结果表明 :抽查 5 40份样品 ,共检出添加甜蜜素的 2 49份 ,检出率为 46 1% ,合格率为 78 5 %。话化类和蜜饯类食品甜蜜素的平均添加量为 2 0 18g/kg和 7 5 2g/kg ,分别超过国家标准 1 5倍和 6 5倍。甜蜜素已较普遍地应用于食品加工中 ,而且已被一些食品加工厂家所滥用 |
| 关 键 词： | 食品 甜蜜素 含量 调查 |
| 文章编号： | 1007-6131(2002)05-0261-03 |
| 修稿时间： | 2002-03-24 |
The survey on edulcorator content of food in Zhuhai |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |