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| 1999-2003年沂水县市售食用油卫生质量调查分析 | |
| 引用本文： | 武玉霞,刘业本.1999-2003年沂水县市售食用油卫生质量调查分析[J].包头医学院学报,2004,20(3):188-189. |
| 作者姓名： | 武玉霞 刘业本 |
| 作者单位： | 沂水县疾病预防控制中心检验科,山东省,沂水,276400;沂水县疾病预防控制中心检验科,山东省,沂水,276400 |
| 摘 要： | 目的:了解沂水县市售食用油的卫生质量状况,保护消费者的健康.方法:对1999-2003年市售食用油的检验数据资料进行回顾性研究.结果:沂水县市售食用油的合格率为77.3%,5年来食用油的合格率呈逐年上升趋势.桶装食用油的合格率为93.8%,高于散装食用油的合格率(60.6%).夏季食用油的合格率最低,为60.5%;冬季食用油的合格率最高,为96.2%.结论:我县市售食用油的卫生质量不容乐观,应加强对散装食用油的监督监测力度,尤其是在夏季. |
| 关 键 词： | 食用油 卫生质量 合格率 |
| 文章编号： | 1006-740X(2004)03-0188-02 |
| 修稿时间： | 2004年5月21日 |
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