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| 速冻米面食品卫生质量调查 | |
| 作者姓名： | 陈学威 姜松法 吕昕 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市萧山区卫生监督所,311201 |
| 摘 要： | 为使食品更耐贮藏，并最大限度地保持食品原有的营养价值和色香味，我国自20世纪80年代兴起速冻米面食品。为探讨速冻米面食品卫生质量，我们于2003-2004年对杭州市萧山区生产销售的速冻米面食品进行了卫生学调查。 |
| 关 键 词： | 速冻米面食品 卫生质量调查 食品卫生质量 卫生学调查 2004年 营养价值 最大限度 80年代 20世纪 萧山区 杭州市 |
| 文章编号： | 1001-0580(2005)07-0886-01 |
| 修稿时间： | 2005-03-06 |
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