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| 某些天然食物抗致突变性实验研究 | |
| 引用本文： | 蒋碧卿,杨汀越.某些天然食物抗致突变性实验研究[J].福建医药杂志,1999,21(6):76-77. |
| 作者姓名： | 蒋碧卿 杨汀越 |
| 作者单位： | 福州市鼓楼区医院!350001(蒋碧卿)，福州医学高等专科学校!350003(杨湘越，林明信) |
| 摘 要： | 在人类生活中，经常要接触许多可能的致突变物质，如某些食物、食品添加剂、不洁饮水、烟草焦油、化妆品、农药、空气中的废气烟尘、微生物的代谢产物等多种化学、物理和生物因素，由于致癌的相关性，人类长期接触致突变物可能引起癌症，但已发现自然界也存在许多抗致突变... |
| 关 键 词： | 天然食物 抗致突变性 实验 |
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