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| 甘蓝抗诱变作用及其机理 | |
| 引用本文： | 莫君琴,黄幸纾.甘蓝抗诱变作用及其机理[J].癌变．畸变．突变,1991(2). |
| 作者姓名： | 莫君琴 黄幸纾 |
| 作者单位： | 浙江医科大学毒理研究室，浙江医科大学毒理研究室 浙江省温岭县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 国外流行病学和实验动物资料表明,甘蓝、花椰菜等十字花科蔬菜具有肿瘤化学预防作用。作者以种植于杭州郊区的夏光甘蓝(Brassica oleracea Var apitata)菜汁为实验材料,通过微核试验和组织中的细胞色素P450含量、谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量的测定,在哺乳动物水平,从细胞遗传学和生化毒理学角度探讨该品系甘蓝的抗诱变作用及其机理。 |
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