边远山区餐饮业现状及卫生监督量化分级管理对策 |
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作者姓名: | 刘世强 |
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作者单位: | 福建省清流县卫生防疫站,365300 |
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摘 要: | 推行实施食品卫生监督量化分级管理制度,是当前食品卫生监督工作模式的重大转变。2002年4月,卫生部要求全国开始推行“卫生监督量化分级管理制度”,提出“量化分级管理”、“食品卫生信誉度”、“食品卫生风险性”3个概念。目的在于推行卫生监督工作适应市场经济发展要求,推进严格依法行政,确保食品卫生监督工作公平、公正,透明和促进企业自律,提高诚信水平,最终达到食品卫生安全。按照《福建省2004-2006年全面实施食品卫生监督量化管理制度工作方案》精神,我县从2004年6月份启动量化分级管理工作,按照工作方案进度,依据卫生部“餐饮业卫生许可量化分级管理评分表”的要求,以学校食堂和餐饮业为切入点,实施食品卫生监督量化分级管理。
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关 键 词: | 山区 餐饮行业 卫生监督 量化分级管理 |
文章编号: | 1004-1257(2006)23-2083-02 |
收稿时间: | 2006-03-03 |
修稿时间: | 2006-03-03 |
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