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“生吃”“熟吃”有讲究
引用本文:
林楠.“生吃”“熟吃”有讲究[J].糖尿病新世界,2013(6):50-51.
作者姓名:
林楠
作者单位:
《糖尿病新世界》编辑部
摘 要:
夏天到了,天气变得炎热了,很多糖友喜欢在夏天生吃蔬菜,要么蘸酱吃,要么拌一下。吃完感觉特别爽口,对控制血糖也有帮助。那是因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,而且热量较低,对血糖的影响较小,因此,糖尿病患者出现饥饿感时食用一些蔬菜类的食品,既能减轻饥饿感,又不容易造成血糖波动。生吃是糖尿病患者食用蔬菜的最好方式。生吃的方法包括直接洗洗就吃,或将蔬菜榨汁饮用,或将新鲜蔬菜凉拌。生吃一方面可以减少蔬菜中维生素的损失;另一方面生吃未经油、盐等烹饪可以减少油脂、盐分的摄
关 键 词:
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新鲜蔬菜
维生素
糖尿病患者
膳食纤维
控制血糖
饥饿感
身体健康
营养成分
可食用
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