吃米带点糠，老小都安康

正"吃米带点糠,老小都安康",这句老话意在说明粗粮对人体健康的重要性。粗粮中富含的膳食纤维,能够促进人体肠胃消化吸收;它还含有大量的维生素和蛋白质,比精米细面营养更丰富,避免了很多因饮食过于精细而引发的"富贵病"。粗粮比精粮更营养随着生活水平的显著提高,食物越来越精细化。我们日常生活中吃的面,是经过多层加工后的、没有一点麸皮的精面,看上去雪白光洁;大米则是将包含有胚芽、皮层、糊粉层的米糠和稻谷的外壳都去掉后所得的