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| 饮食防癌话“五变” | |
| 作者姓名： | 张远桃 |
| 摘 要： | 癌症,是目前世界上大病之一,人们往往谈癌色变。但如果平时生活中将“色变”转为“食变”,即优化生活方式,改变品味习惯,或许能起到防癌作用。须知生癌已经迟,防癌靠自己。这就是:1、变“咸”为“淡”可防癌。肿瘤流行医学专家调查发现,美国、新西兰、比利时等国每人每天食盐量低于10g,胃癌死亡率很低;德国、奥地利、意大利等国,每人每天食盐量为10～15g,胃癌死亡率较高;每人每天食盐量超过15g的日本、芬兰及东欧有些国家,其胃癌死亡率最高。原因是长期进食过咸的食品使食物中氯化钠含量高,大量氯离子进入胃粘膜细胞内,刺激胃酸和胃蛋白酶分… |
| 关 键 词： | 饮食防癌 生活方式 防癌作用 色变 |
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