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| 妈妈厨房 | |
| 引用本文： | 笛子.妈妈厨房[J].家庭育儿,2016(9):80-83. |
| 作者姓名： | 笛子 |
| 摘 要： | 萌兔面包
食材:高筋粉200g,酵母粉29,白砂糖259,盐29,鸡蛋1个,奶粉109,清水759,黄油209,豆沙馅适量,蛋液少许.
制作:1把所有材料(除黄油外)混合在一起揉成面团,揉至面团光滑.然后加入黄油继续揉面至扩展阶段,温暖处发酵1个小时.发酵好的面团拿出,压扁后排气.2将面团分割成55克每份的6个面团,滚圆,松弛15分钟. |
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