| 微波消解-分光光度法测定食品中磷 |
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| 引用本文： | 李淑敏,应波,吉荣娣,丁靖伟.微波消解-分光光度法测定食品中磷[J].中国卫生检验杂志,2005,15(11):1295-1297. |
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| 作者姓名： | 李淑敏 应波 吉荣娣 丁靖伟 |
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| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所,北京,100050
2. 北京工业大学,北京,100022 |
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| 基金项目： | 美国NIH研究基金项目（R01AGl9181-01A2） |
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| 摘 要： | 目的：建立了用微波消解技术进行样品前处理，磷钼蓝分光光度法测定食品中磷含量的方法。方法：使用微波消解炉，在食品中加人硝酸密闭消解，消解液用磷钼蓝分光光度法在660nm波长处测定样品中磷的含量。结果：微波消解技术可将样品消解完全，采用磷钼蓝分光光度法测定体系中磷的含量在0～60μg时，磷的含量与吸光度呈线性关系，相关系数为0．9998；用本法测定了国家标准参考物质小麦粉（GBW08503）和贻贝（GBW08571），测定值与标准参考值相吻合，相对标准偏差分别为0．8％和2．2％，对实际样品的加标平均回收率在94．9％～109％之间。结论：该法操作简单、试剂用量少、重现性好，用微波消解技术大大缩短了样品前处理的时间，适于食品中磷元素含量的测定。
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| 关 键 词： | 微波消解 磷 食品 分光光度法 |
| 文章编号： | 1004-8685（2005）11-1295-03 |
| 收稿时间： | 2005-08-23 |
| 修稿时间： | 2005年8月23日 |
Determination of phosphorus in food by microwave digestion-spectrophotometry |
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| Li Shu-min,Ying Bo,Ji Rong-di,Ding Jing-wei.Determination of phosphorus in food by microwave digestion-spectrophotometry[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2005,15(11):1295-1297. |
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| Authors: | Li Shu-min Ying Bo Ji Rong-di Ding Jing-wei |
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| Institution: | 1. National Institute for Environmental Health and Related Product Safety, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing 100050, China; 2. Beijing University of Technology, Beijing 100022 ,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Microwave digestion Phosphorus Food Spectrophotometry |
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