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| β－胡萝卜素致突变性研究 | |
| 引用本文： | 李英，王芳玲.β－胡萝卜素致突变性研究[J].癌变．畸变．突变,1995(5). |
| 作者姓名： | 李英，王芳玲 |
| 作者单位： | 抚顺市卫生防疫站 |
| 摘 要： | β－胡萝卜素致突变性研究李英，王芳玲（抚顺市卫生防疫站）β－胡萝卜素是胡萝卜素是最普通的一种，它广泛存在于动物和植物中，是人们常用的一种食用色素。它可由人工合成，也可由动植物中提取。为在我国开发利用天然β－胡萝卜素作为食品添加剂提供安全性评价依据，本... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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