摘 要: | 肥胖是最常见的营养失衡性疾病,当进食热量多于人体消耗量而以脂肪形式储存于体内,使体重超过标准体重20%或体重指数(BMI)≥30kg/m2称肥胖症,超过10%或BMI≥24kg/m2称超重。肥胖又可分为轻、中、重三种程度,分别是:超重20%~30%为轻度肥胖,超重30%~50%者为中度肥胖,>50%为重度肥胖。肥胖症在全世界愈来愈普遍,这种现象不仅发生在西方社会,而且,随着人们日益富裕起来,也发生在其它发展中国家。1989年,在澳大利亚进行的一项有五个大城市人口参与的调查研究表明,有11%的女性和9%的男性肥胖,38%的成人身体超重。1995年所作的澳大利…
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