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| 从生猪肉中分离出火鸡沙门菌的报告 | |
| 引用本文： | 薛镧,常虹,沙里津,李德华.从生猪肉中分离出火鸡沙门菌的报告[J].职业卫生与病伤,2004,19(1):47-47. |
| 作者姓名： | 薛镧 常虹 沙里津 李德华 |
| 作者单位： | 四川省达州市疾病预防控制中心,635000 |
| 摘 要： | 20 0 2年 4月 3日 ,我市某乡 1农民家中操办丧宴 ,其子到集贸市场购回生猪肉、鸡、鸭、鱼等食品原料。 4月 4日中、晚餐共2 40人就餐 ,晚 8点出现首例病人 ,4月 5日～ 7日均有病例发生。潜伏期最短为 6～ 8h ,长者达 2～ 3d ,平均为 2 4h。患者均有不同程度的发热、腹痛、腹泻 (腹泻为黄色水样便 ) ,呕吐、少数病例有头痛、乏力、恶心等非特异性症状。经抗菌治疗 ,7d内全部出院 ,无死亡病例。此次食物中毒共有 66人发病 ,患者年龄 6～ 81岁。调查发现 ,患者均进食了凉拌菜。在进食人群中 ,不进食凉拌菜或进食少量凉拌菜且有饮酒史者未发病 ,… |
| 关 键 词： | 生猪肉 细菌分离 火鸡沙门菌 食物中毒 血清学鉴定 |
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