市售生肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌污染状况分析 |
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作者姓名: | 丁洁 许文炯 王炜 陈晓蔚 江晓 |
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作者单位: | 南京市疾病预防控制中心,南京,210003 |
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基金项目: | 江苏省南京市医学科技发展计划 |
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摘 要: | 目的:了解市售散装生肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌的污染状况,探索该菌在生鲜肉中流行特征。方法:采集农贸市场散装生鲜猪、牛、羊肉,鲜鱼,冷藏冷冻禽肉,生禽肉共95份检测该菌,并对检出的菌株进行血清和生化分型及ail,ystA,ystB,yadA,VirF毒力因子分析。结果:本室共从95份生肉品中分离小肠结肠炎耶尔森氏菌14株,占14.7%。血清生化型有1A/O:9,1A/O:5,27,1A/O:7,8,1A/O:6,30,1/O:10。14株菌毒力基因ail,ystA,yadA,VirF检测结果均为阴性,其中10株菌ystB基因检测结果为阳性。结论:我们从市售散装生肉中分离的小肠结肠炎耶尔森氏菌均为生物1A型,毒力基因检测表明它们可能无致病性或致病性很低。
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关 键 词: | 生肉 小肠结肠炎耶尔森氏菌 血清生化型 毒力因子 |
文章编号: | 1004-8685(2006)10-1235-02 |
收稿时间: | 2006-05-29 |
修稿时间: | 2006-05-29 |
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