体内自由基清除剂及抗氧化剂—原花青素的研究进展

原花青素(Procyanidins,PC)是植物黄酮中的一大类多酚化合物的总称。从1961年德国Karl等首次从山植中分离出2种多酚化合物开始,对原花青素的研究已有近40年的历史,特别是从20世纪80年代以来,国外对多种植物尤其是葡萄中的各种原花青素进行了广泛深入研究,证实了其优越的抗氧化活性、酶抑制活性、血管保护活性、抗炎活性、抗肿瘤活性等,并在药品、保健品和化妆品中广泛应用,是极具发展前景的天然植物提取物。