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| 无锡市市场食品中O_(157)∶H_7大肠杆菌的监测 | |
| 引用本文： | 孙燕萍,付景春,张玲妹,许一芝.无锡市市场食品中O_(157)∶H_7大肠杆菌的监测[J].江苏卫生保健,2001(4). |
| 作者姓名： | 孙燕萍 付景春 张玲妹 许一芝 |
| 作者单位： | 无锡市卫生防疫站 214002(孙燕萍，付景春，张玲妹)，无锡市卫生防疫站 214002(许一芝) |
| 摘 要： | 为了解无锡市食品中Ｏ1 57∶Ｈ7大肠杆菌污染情况及食物中毒患者感染情况 ,我们于 1999年 7～ 10月对生鱼、生牛奶、猪肉、禽肉进行了监测 ,并且对这期间发生的食物中毒患者的粪便与引起食物中毒的食物进行了检测。1 材料与方法1 1 样品来源 10份海产品采自本市饭店 ;6份生奶采自牧场及牛奶公司 ;4份猪肉及 3份禽肉采自市场零售摊点 ;引起中毒的食物标本及病人粪便标本采自饭店及医院。1 2 检测方法 将标本接种于增菌培养基增菌 6ｈ左右 ,然后分离 ,在ＳＭＡＣ培养基上 37℃培养 18～ 2 4ｈ ,在ＳＭＡＣ培养基中加入亚碲酸钾 2 5ｍｇ… |
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