长岛“渔家乐”餐饮业卫生现状调查

“渔家乐”餐饮业在长岛县旅游服务业中占有重要地位。为了解长岛“渔家乐”餐饮业的卫生状况，确保游客与居民健康，2003年8月对长岛县南、北长山岛部分“渔家乐”餐饮户进行了卫生现状调查、从业人员卫生知识测试与餐(用)具消毒质量检测。