满山红挥发油的β-环糊精包合工艺研究

目的：以挥发油包合率和包合产率为指标筛选β-环糊精包合满山红油包合的最佳工艺条件。方法：采用正交试验方法对包合工艺进行考察。结果：采用方差分析方法表明与满山红油的比例对试验结果有显著性影响。包合工艺最佳条件是β-环糊精与挥发油用量比例为9：1（g：m1），包合温度为45℃，包合时间为4小时。结论：此包合工艺可以提高挥发油的稳定性。