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| 一谷补一脏 五谷杂粮养生又防癌 | |
| 引用本文： | 童雅萍.一谷补一脏 五谷杂粮养生又防癌[J].健康博览,2017(8). |
| 作者姓名： | 童雅萍 |
| 作者单位： | 浙江省肿瘤医院 |
| 摘 要： | 正癌症、肥胖、糖尿病、心脏病……诸多疾病困扰着人们身心健康。养生专家建议,养生、防癌、抗癌应多吃点粗粮,增加五谷杂粮的摄取量,可避免疾病缠身。五谷杂粮可养五脏早在古代就有"一谷补一脏"的说法。源自道家养生中的五谷分别是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(shū,俗称大豆),现今五谷多指小米、大米、小麦、大豆、高粱类为代表。中医认为,五谷不仅可以果腹,还是五脏食疗养生的好食材。而杂粮所含的纤维质约是细粮的9倍,可改善多数人因饮食不均衡所产生的便秘,膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出、延缓血糖上升的速 |
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