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切肉的诀窍

引用本文：	罗其凤.切肉的诀窍[J].健康生活,2003(7).

作者姓名：	罗其凤

摘要：	牛肉要横切。牛肉的筋腱较多,并且顺着肉纤维纹路夹杂其间,如不仔细观察,随手顺着切,许多筋腱
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