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| 南宁市商业区饮食业食 (饮 )具消毒效果调查 | |
| 引用本文： | 庞清.南宁市商业区饮食业食 (饮 )具消毒效果调查[J].应用预防医学,2001,7(4):255-255. |
| 作者姓名： | 庞清 |
| 作者单位： | 广西南宁市公共卫生监督所 |
| 摘 要： | 为加强对城市商业区饮食业食（饮）具监督管理 ,了解（饮）具消毒效果 ,我们于２０００年４～１２月对南宁市商业中心兴宁区的饮食店食（饮）具消毒现状及存在问题进行调查 ,现报告如下。１材料与方法１．１对象对辖区内饮食店按照不同的建筑面积（＞２００ｍ２、１００～２００ｍ２、１００ｍ２ 以下）分为大、中、小型 ,采用分层抽样的方法 ,依次抽取１０、２０、３０家 ,并制定统一调查表 ,对其餐具消毒状况现场调查。１．２方法采用卫生部指定的标准化大肠菌群快速检验纸片法（纸片由广西卫生管理干部学院检验服务部生产）。按照中华人… |
| 关 键 词： | 商业区 南宁市 饮食业 饮具 餐具 消毒 |
| 文章编号： | 1007-158(2001)01-0255-01 |
| 修稿时间： | 2001年4月2日 |
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