餐饮与公共场所从业人员气单胞菌携带情况调查 |
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引用本文: | 孙华杰,陈昭斌,任燕,张东晓,蔡剑辉,何小媚,全德甫,陈雯杰,陈倩.餐饮与公共场所从业人员气单胞菌携带情况调查[J].中国消毒学杂志,2018,35(4):289-291. |
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作者姓名: | 孙华杰 陈昭斌 任燕 张东晓 蔡剑辉 何小媚 全德甫 陈雯杰 陈倩 |
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作者单位: | 1 四川大学华西公共卫生学院,四川成都 610041; 2深圳市龙华区疾病预防控制中心; 3 深圳市南山区疾病预防控制中心 |
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摘 要: | 摘要 目的 调查了解深圳市某区餐饮与公共场所从业人员气单胞菌的携带情况,为食源性疾病的早期预警提供参考。方法 从业人员的选取采用简单随机抽样法;肛拭子样本的采集采用无菌操作技术;气单胞菌的分离鉴定采用PCR法和传统分离培养法。结果 200份从业人员样品中分离到23株气单胞菌,检出率为11.5%;PCR法和传统分离培养法的检出率一致;餐饮行业和公共场所从业人员的携带率分别为10.78%和15.15%;男性和女性从业人员的携带率分别为13.93%和7.69%;17~25岁、26~35岁、36~45岁和46岁以上从业人员的携带率分别为10.58%、8.70%、7.69%和25.00%;不同行业间、性别间及年龄段间携带率的差异均无统计学意义。从业人员携带的气单胞菌以嗜水/豚鼠气单胞菌为主,占73.91%。结论 该区从业人员气单胞菌的携带率较高,提示存在气单胞菌食源性疾病的风险,应当引起重视,及时进行相关监测并提出预警。
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关 键 词: | 餐饮 公共场所 从业人员 气单胞菌 携带率 |
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