春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根

<正>民间有句谚语:春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。这其实是很有道理的。春生万物,气温由寒转暖,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。其中,被古人称为种生的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,而且豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的燥热。各类豆芽的功效也不同,比如绿豆芽容易消化,具有清热解