墨西哥牛肉饼

<正>原料牛肉馅儿200克,面粉400克,尖椒2个,番茄1个,洋葱半个,精盐、酱油、胡椒粉、料酒、番茄酱、蒜末、植物油适量制作1尖椒洗净,切条;洋葱切成末;番茄切小块儿备用。2将200克面粉放入盆中,加入适量水,和成面团。再将剩余的200克面粉放入另一个盆中,加入适量植物油,和成面团。3把两个面团和在一起揉匀,分成约50克一个的剂子,逐个擀成面皮儿,备用。4锅热油,先炒牛肉馅儿,加盐、酱油,炒到变颜色,盛出。锅重新热油,把番茄块、蒜末和洋葱末倒进去,一起炒,炒到番茄和洋葱变软的时候,倒入炒好的牛肉,一起翻炒。再加入2勺番茄酱,转中火,炒到没有水分时盛出。