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| 春夏之交野菜两则 | |
| 引用本文： | 胡屏山.春夏之交野菜两则[J].家庭医学,1996(7). |
| 作者姓名： | 胡屏山 |
| 作者单位： | 副主任药师 |
| 摘 要： | 每到春夏之交,大地葱绿,是人们品尝野菜的大好时机。这时的野菜品种多,味道鲜美。如香椿头、枸杞头、乌兰头、季菜、曲曲菜、灰灰莱和扫帚苗等等,都是比较常见的野菜。近些年来,人民生活水平不断提高,人们对大鱼大肉之类的“好菜”已不那么响往,倒又以吃素菜为主,不少人还想品尝一些野菜的美味。 这里介绍两种与保健防病关系比较密切的野菜,谨供参考: 一、香椿头 (一)香椿头的辨认:香椿头又叫红椿头、香椿芽或香椿 |
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