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| 滋阴补肾话食鳖 | |
| 作者姓名： | 张泽丰 |
| 摘 要： | 鳖，古代称作鼋，也叫甲鱼、团鱼、水鱼，俗称脚鱼。其实它属于爬行动物，不是鱼类，我国大江南北、各地淡水湖泊江河四季皆有捕获，以清明、秋分两个时节上市者最肥美，正如民间所说“豆黄蟹子稻黄鳖”。鳖肉细嫩，自古视其为美味，文人墨客极尽称道并多有文字描述，尤其是鳖的背盖周围那软肉鳖裙， |
| 关 键 词： | 鳖肉 滋阴补肾 爬行动物 淡水湖泊 |
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