广东省35家保健食品企业厂房空气洁净度检测结果分析

目的　为了解广东省保健食品生产企业厂房空气洁净状况 ,促进企业实施《保健食品良好生产规范》(GMP)管理 ,并为GMP评审提供技术资料。　方法　 2 0 0 3年 3～ 12月 ,对广东省 3 5家保健食品企业的 2 10间厂房进行空气尘埃粒子数、微生物指标和相关指标现场静态检测。　结果　 2 10间厂房设计等级为 10 0 0 0 0级、3 0 0 0 0 0级的厂房分别为 97、113间 ,其空气尘粒数合格率 (符合相应设计洁净度等级 )分别为 93 8%、77 9% ;空气沉降菌合格率分别为84 5 %、73 5 % ;2 10间厂房的静压差、温度、相对湿度等相关指标合格率分别为 71.9%、93 .3 %、75 .2 % ;对 2 10间厂房空气中 0 .5 μm尘粒数、5 μm尘粒数与沉降菌落数进行相关和回归分析 ,认为空气中尘埃粒子数与细菌总数呈正的直线相关关系 (P <0 .0 1) ,决定系数分别为 0 .5 69、0 .3 77;( χ2 =3 6.9,P <0 .0 1)。　结论　本次检测大部分保健食品生产企业厂房空气洁净度符合GMP要求 ,建议应重视厂房综合性能的全面达标

Analysis of results in inspection of air cleanliness in the workshop of 35 health food manufacturing enterprises in Guangdong Province