| 食品中菌落总数检测结果不确定度的评定 |
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| 引用本文： | 张卫军,王洪艳. 食品中菌落总数检测结果不确定度的评定[J]. 现代预防医学, 2013, 40(3): 533-535 |
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| 作者姓名： | 张卫军 王洪艳 |
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| 作者单位： | 金坛市疾控预防控中心 |
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| 摘 要： | 目的探讨菌落总数检测结果不确定度的评定方法。方法依据《JJF1059-1999测量不确定度评定与表示》,《GB4789.2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》,泊松分布及相关统计学方法对样品不确定度进行评定。结果依据所采用的方法,得出两份样品检测结果标准不确定度为6600cfu/g和1300cfu/g。结论本文采用的评定方法,可以对单个样品菌落数检测结果不确定度作出估计,比较适用于日常工作中菌落计数的不确定度评定。
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| 关 键 词： | 不确定度 茵落数 检测 食品 |
Uncertainty evaluation on test results of total number of colonies in food |
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| ZHANG Wei-jun,WANG Hong-yan. Uncertainty evaluation on test results of total number of colonies in food[J]. Modern Preventive Medicine, 2013, 40(3): 533-535 |
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| Authors: | ZHANG Wei-jun WANG Hong-yan |
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| Affiliation: | .Jintan City Centre for Disease Control and Prevention,Jintan,Jiangsu 213200,China |
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