闽东地区中专生营养知识及寄宿生营养状况调查分析

青少年在完成九年义务教育后，部分学生进入中等职业学校接受专业技能培训，他们大部分在学校过寄宿制生活，在学校食堂集中用餐。全新的生活环境和陌生的专业知识以及缺乏自主独立的能力使他们的身心健康受到很大影响，特别是学校和社会忽视对他们进行营养健康教育和指导，造成许多学生营养不良和体质下降。这些学生正处于18～20岁，属于青春期后期，他们身体的各个器官、系统日趋成熟，再加上学习任务繁重。体育锻炼体力消耗大。对各种营养物质的供给尤为敏感。此时会因营养失衡而造成营养不良、贫血。为此，对我区部分中专学校学生营养知识及寄宿生的营养状况进行调查研究，分析中专学校重视和加强营养教育的必要性。