不同生长年限的贵州党参质量和矿质元素分析

目的研究贵州党参采收的最佳生长年限。方法测量不同生长年限的贵州威宁党参浸出物、多糖、全氮、黄酮、炔苷以及11种矿质元素含量,用综合评分法和相关性分析法评价党参质量。结果以党参的浸出物、多糖、全氮、黄酮和炔苷含量为评分指标,综合评分法得出二年生党参得分96.35最高;一、二、三年生党参的K、Mg、B、Zn、Mn、Cu含量随着生长年限的延长而降低,Ca、P、Fe、Ni元素含量随着生长年限的延长而增加,综合考虑二年生党参的矿质元素含量最合适;不同矿质元素与不同党参质量指标的相关程度不同,党参品质的形成是各种矿质元素与党参质量指标不同程度的相互关联作用的结果。结论二年生贵州党参质量最适合采收,矿质元素含量指标可以作为党参种植采收的依据。