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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
香菇荠菜卷
作者姓名:
博睿
作者单位:
博睿
摘 要:
配方荠菜50克,水发香菇10克,猪肉末100克,肥猪肉1小块,鸡蛋4个,烹调油、精盐、料酒、水淀粉、味精、辣酱油适量。制作方法1、荠菜洗净,用开水烫一下,捞出用冷水冲凉,挤出水分,切成细末;香菇水发后,洗净泥沙,挤干切成细末。2、将切好的荠菜、香菇末与猪肉末一起搅匀,加料酒、精盐、味精、水淀粉搅拌成馅。3、铁锅上火烧热后,用肥猪肉块涂擦锅底,然后将打散的鸡蛋分次倒入锅内,慢慢旋转
关 键 词:
香菇
荠菜
制作方法
辣酱油
猪肉
淀粉
鸡蛋
慢旋转
挤出水
味精
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