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| 苦瓜“三防”——糖尿病、癌症、艾滋病 | |
| 引用本文： | 辛克铭.苦瓜“三防”——糖尿病、癌症、艾滋病[J].家庭医学,2000(9). |
| 作者姓名： | 辛克铭 |
| 作者单位： | 副主任医师 |
| 摘 要： | 苦瓜乃餐桌上的家常菜肴,苦而不涩,苦中含甜,清香爽口,食之令人回味隽永。 苦瓜虽外形丑陋,味又苦,但它与任何菜搭配都只苦自身,绝不沾惹“旁人”,所以被人们称之为“瓜中君子”、“君子菜”。祖国医学认为,苦瓜味苦无毒,生则味寒,有消暑散热、明目解毒之功效;熟则性温,具养血滋肝、润脾补肾的功用。常用来防治中暑、喉炎、胃肠炎、下痢、红眼病等症,是一味苦口的良药。现代医学研究发现,苦瓜对防治糖尿病、癌症和艾滋病有潜在的食用价值。 治糖尿病 多年前,印度科学家从苦瓜中发现一种“多肽—P”的类胰岛素 |
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