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| 散装熟肉制品卫生状况调查 | |
| 引用本文： | 王雪欢,周汐,卢政.散装熟肉制品卫生状况调查[J].安徽预防医学杂志,2006,12(5):337-338. |
| 作者姓名： | 王雪欢 周汐 卢政 |
| 作者单位： | 南京市卫生监督所,江苏,南京,210018;南京市卫生监督所,江苏,南京,210018;南京市卫生监督所,江苏,南京,210018 |
| 摘 要： | 随着我国人民生活水平的不断提高,人们生活节奏的不断加快,散装熟肉制品以其看的见的新鲜、美好的口感、丰富的营养和食用方便的特点正不断地受到消费者的欢迎。然而,N地区部分消费者购买散装熟肉制品后仍会简单加热消毒,可以看出人们对这种散装的、保质期较短的食品的卫生质量 |
| 关 键 词： | 散装熟肉制品 安生卫生 洁净通道 |
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