五颜六色的果蔬

我国古代流传着神农尝百草的美丽故事,产生了《神农本草经》这部不朽的医药学著作。到了现代,随着科学技术飞速发展,已经发现了上百种植物化学元素,最重要的包括叶绿色、胡萝卜素、花青素、茶多酚、植物多糖、黄酮、皂甙、酚类化合物等天然药用成分,广泛存在于我们的食物中,不知不觉地为人类的健康生活作出了贡献。