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| 2007年南京市浦口区学校餐具消毒质量监测 | |
| 引用本文： | 李成.2007年南京市浦口区学校餐具消毒质量监测[J].江苏卫生保健,2007,9(3):26-26. |
| 作者姓名： | 李成 |
| 作者单位： | 南京市浦口区疾病预防控制中心,江苏,南京,210031 |
| 摘 要： | 目的:了解南京市浦口区中小学校、幼儿园食堂餐具消毒卫生状况及消毒效果.方法:随机抽取44家中小学校、幼儿园所使用的餐具800份进行检测.结果:学校餐具消毒存在一定的问题,餐具合格率仅为74.0%.结论:应从提高学校饮食从业人员的卫生意识,完善卫生消毒设备入手,提高学校食品卫生水平,保证学生就餐安全. |
| 关 键 词： | 学校食堂 餐具消毒 监测分析 |
| 文章编号： | 1008-7338(2007)03-0026-01 |
| 修稿时间： | 2007年4月11日 |
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