| 高效液相色谱法测定面粉及其制品中过氧化苯甲酰含量的研究 |
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| 引用本文： | 赵亚华. 高效液相色谱法测定面粉及其制品中过氧化苯甲酰含量的研究[J]. 实用预防医学, 2003, 10(4): 494-496 |
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| 作者姓名： | 赵亚华 |
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| 作者单位： | 马鞍山市疾病预防控制中心,中国安徽,马鞍山,243011 |
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| 摘 要： | 目的 为了简便、灵敏地测定面粉及其制品中过氧化苯甲酰(BPO)的含量，建立了高效液相色谱法(HPLC)。方法 样品直接以乙醇超声提取，再用10％KI将BPO转化成苯甲酸，利用苯甲酸作标准对照品进行定性定量。采用ODS柱，以甲醇-0．02moL／L乙酸铵(6 94)为流动相，流速1ml／min，检测波长220nm。结果 苯甲酸浓度在0～100mg／L范围内显良好的线性关系(r=0．9998)，方法回收率为90．1％～102．4％，RSD为1．83％～3．82％，最低检出浓度为0．004g／kg。结论 试验表明本法简单方便，有较高的灵敏度和较好的准确性。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 过氧化苯甲酰 面粉及其制品 |
| 文章编号： | 1006-3110(2003)04-0494-03 |
| 修稿时间： | 2003-04-20 |
The Determination of Benzoyl Peroxide in Wheat Flour and its Products by HPLC |
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| ZHAO Ya-hua. The Determination of Benzoyl Peroxide in Wheat Flour and its Products by HPLC[J]. Practical Preventive Medicine, 2003, 10(4): 494-496 |
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| Authors: | ZHAO Ya-hua |
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| Affiliation: | Maanshan Center for Disease Control and Prevention Anhui 243000 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | High performance liquid chromatography Benzoyl peroxide Wheat flour and its products |
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