| 1999年福州市7所幼儿园儿童营养状况调查 |
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| 引用本文： | 廖之君,史习舜,胡志坚.1999年福州市7所幼儿园儿童营养状况调查[J].海峡预防医学杂志,2002,8(4):47-48. |
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| 作者姓名： | 廖之君 史习舜 胡志坚 |
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| 作者单位： | 福建医科大学,福州,350004 |
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| 摘 要： | 目的：了解福州市区学龄前儿童的膳食结构及营养状况，促进儿童健康成长。方法：采用连续7d称重记帐法进行膳食调查，以Chinese DRIs为标准进行评价。结果：碳水化物产热明显不足，维生素C、钙摄入销不足，维生素E、Fe、P、Se和维生素B2及蛋白质摄入量较高，3餐中早餐质量偏低，午餐基本合理，晚餐摄入偏多。结论：应用加蔬菜、水果与奶类的摄入量，适当控制蛋白质摄入量，调整膳食结构，改善早餐质量，控制晚餐摄入量，促进营养平衡。
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| 关 键 词： | 1999年 福州市 儿童营养 学龄前儿童 膳禽结构 营养调查 营养平衡 |
| 文章编号： | 1007-2705(2002)04-0047-02 |
| 修稿时间： | 2002年3月11日 |
Investigation for the Nutritional Status of Seven Kindergartens' Children in Fuzhou, China, in 1999 |
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