铝制炊具中铝的溶出情况 |
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作者姓名: | 赵二劳 张晶 |
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作者单位: | 山西省忻州师范学院化学系,山西,忻州,034000 |
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摘 要: | 长期以来,铝一直被认为是一种无毒元素,但随着人们对人体必需元素研究的深入,发现铝可蓄积于人体脑组织及神经细胞内,损害人的记忆,使人思维迟钝,导致老年性痴呆,唐氏综合性疾病[1,2].目前,铝制品被大量应用于国防、科研、工农业生产的各个部门,铝盐净水剂、饮食添加剂以及居民日常生活中铝制炊具的广泛使用,使得人体日常接触铝的机会大大增加,饮食成为人体摄入铝的主要来源,因此,饮用水中铝的含量、形态分布及其生物毒副作用的研究已成为当今研究的热点之一[3].笔者模拟日常生活中使用铝制炊具的不同条件,研究了铝的溶出情况,以期为铝制炊具的合理使用提供一些有益信息.……
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关 键 词: | 铝 炊具 溶出量 分光光度法 |
文章编号: | 1001-5914(2007)12-1006-01 |
修稿时间: | 2007-08-30 |
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