| 南通市食源性致病菌污染状况调查 |
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| 引用本文： | 许滋宁,周雪萍. 南通市食源性致病菌污染状况调查[J]. 职业与健康, 2007, 23(1): 24-24 |
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| 作者姓名： | 许滋宁 周雪萍 |
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| 作者单位： | 江苏省南通市疾病预防控制中心监测一科,226006 |
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| 摘 要： | 目的了解南通市各类食品中沙门菌、单增李斯特菌、肠出血性大肠埃希菌0157：H7副溶血性弧菌、空肠弯曲菌的污染状况，初步确定可能污染上述致病菌的高危食物，为食源性疾病监测提供科学依据。方法根据国标方法，对8个县（市）、区市售的生畜禽肉、熟肉制品、蔬菜、水产品中5种致病菌进行检测。结果2004和2005年共检测样品242份，在生畜禽肉、熟肉制品中检出沙门菌10株，单增李斯特菌5株、副溶血性弧菌3株，未检出肠出血性大肠埃希菌O157：H7和空弯菌。结论南通市生畜禽肉、熟肉制品中存在不同程度的致病菌污染，应加强监测，并提请有关部门实现从畜牧业到餐桌的综合治理，以防食源性疾病的发生。
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| 关 键 词： | 食品 污染 食源性致病菌 单增李斯特菌 |
| 文章编号： | 1004-1257（2007）01-0024-01 |
| 收稿时间： | 2006-05-10 |
| 修稿时间： | 2006-05-10 |
Investigation of Food-Induced Pathogen Contamination in Nantong |
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| XU Zi-ning,ZHOU Xue-ping. Investigation of Food-Induced Pathogen Contamination in Nantong[J]. Occupation and Health, 2007, 23(1): 24-24 |
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| Authors: | XU Zi-ning ZHOU Xue-ping |
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| Abstract: | |
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